БАНЯ ПО-ЧЁРНОМУ, БАНЯ ПО-БЕЛОМУ

Традиционная деревенская баня – это сруб из цельных стволов деревьев, основным источником тепла и пара в котором является печь. Именно от вида печи в парной зависит, как вы будете париться: по-белому или по-черному.

 

Баня по-черному

В настоящее время такой вид русской бани исчезает, его можно лишь встретить в северных регионах и в Сибири.

 

Печь в бане по-черному без дымохода, и весь дым из печи проходит сквозь каменку, нагревая камни до красна, и попадает в помещение бани. Сажа и копоть оседают на стенах и потолке баньки, что и стало причиной названия бани по-черному. Однако, у сажи есть хорошее свойство — она прекрасно поглощает запахи и в какой-то мере дезинфицирует помещение.

 

Баня по-черному очень экономична — расход дров в несколько раз ниже, чем у бани по-белому. В отличие от бани по-белому, в которой практически все тепло от сгорания топлива улетает в трубу, в бане по-черному все это тепло идет на обогрев помещения. В бане по-черному нагрев стен более равномерный и "глубокий", поэтому тепло она сохраняет очень долго.

 

Как топить баню по-черному?

Готовить баню следует загодя – за 2-3 часа до мытья. Во время топки окна и двери бани открыты. Дым поднимается вверх к потолку, задерживается там на некоторое время для нагрева помещения, потом остывает, опускается и выходит из открытых окон и дверей. То есть при подготовке бани по-черному дым валит столбом изо всех щелей бани. Чтобы дым не уходил из верхней части, не остыв, потолок и стены бани тщательно герметизируют.

 

Через 1,5-2 часа, когда стены и каменка достаточно нагреются, чтобы держать тепло не менее 4-5 часов, огонь тушат и тщательно проветривают помещение (20-30 мин), чтобы парильщики не отравились дымом и угарным газом. Потом все головешки из печи нужно выбросить, двери и окна бани закрывают. После этого баня должна "настояться" час-полтора. В это время можно окатить водой полки, чтобы смыть сажу. Баня готова!

 

Баня по-белому

Топить баню «по-черному» дело хлопотное. Поэтому все чаще стала популярна русская баня с печами-каменками, у которых дым выходил через дымовую трубу. Применение таких печей позволило поддерживать огонь в печи в процессе эксплуатации бани.

 

Состояли такие бани, как правило, из двух помещений: моечного отделения и раздевалки. В моечном отделении мылись внизу, а парились на верхних полках. В некоторых случаях здесь же и раздевались. Однако со временем парильное помещение и помещение для мытья стали разделять.

русская баня по черному
баня по белому

Баню стали оборудовать специальными полками из древесины хвойных пород, которые устилались сеном или соломой. Используя различную высоту полок, подбирали температурный режим в соответствии со своими вкусами и возможностями. Дети и женщины обычно парились на нижних полках, мужчины забирались под самый потолок, где наиболее высокая температура и насыщенный русский пар.

 

Отсутствие дыма и копоти дало возможность уделить внимание эстетическому оформлению бани согласно вкусам и возможностям хозяина.

 

Наслаждаться всеми прелестями древнейшего ритуала могут все, а вот готовить баню должен только знаток своего дела, чтобы достаточно нагреть баньку, но не перегреть; лить воды на камни достаточно, чтобы «поддать парку», но не остудить камни раньше времени.

 

Отсутствие дыма и копоти дало возможность уделить внимание эстетическому оформлению бани согласно вкусам и возможностям хозяина.

Наслаждаться всеми прелестями древнейшего ритуала могут все, а вот готовить баню должен только знаток своего дела, чтобы достаточно нагреть баньку, но не перегреть; лить воды на камни достаточно, чтобы «поддать парку», но не остудить камни раньше времени.